【砂鍋小白菜燉豆腐的做法 小白菜燉豆腐的做法】1、將小白菜去黃葉洗凈，切成段 。
2、將豆腐切成2厘米見方的塊 。
3、放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼 ， 瀝干水分 。
4、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香 。
5、加入精鹽，倒開水、豆腐燒開 ， 撇去浮沫 。
6、再放入小白菜，慢燉四五分鐘，淋上香油 。
7、起鍋裝碗即可 。

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