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美國財長耶倫不僅是一個頭腦靈活的政治家 ， 也是一個不折不扣的“好吃嘴” 。 世界各地幾乎都留下了她探尋美食的足跡 ， 從意大利的披薩到北卡羅來納州的鄉(xiāng)村熏烤屋 ， 她的美食品鑒水平絕不輸給她做的金融報告 。
去年耶倫來華訪問的時候 ， 去的是北京的一家云南菜館 ， 一桌人吃了4盤“見手青”菌子 ， 今年耶倫來華先去的廣州 ， 第一頓飯也不用我們的人安排 ， 直接和領館人員去了廣州的一家粵菜老字號品嘗當?shù)孛朗?。
不得不說耶倫身邊人推薦的飯店水平還是可以的 ， 他們去的這家廣東老字號叫“陶陶居” ， 商務部認定的“中華老字號” ， 創(chuàng)建于清光緒六年 ， 原名葡萄居 ， 民國時期改名為陶陶居 ， 取“樂也陶陶”之意 ， 當年的魯迅、巴金等都曾是陶陶居的座上客 ， 經(jīng)營正宗的粵菜 ， 廣式糕點 ， 價格也是比較親民的 ， 一桌千元左右就能吃的比較好 。
這次耶倫在陶陶居一共點了16道菜 ， 包括了長餐前小吃、主菜和點心 ， 菜品基本也都是陶陶居比較經(jīng)典的 ， 一起來看看其中一些菜品怎么樣 。
木耳秋葵 ， 普通的一道爽口小涼菜 ， 秋葵很多人不喜歡那種滑膩的口感 ， 其實秋葵里的那層粘液是果膠多糖 ， 能幫助消化 ， 具有一定的保健作用 ， 營養(yǎng)價值還是不錯的 。
開胃小青瓜 ， 小青瓜也叫荷蘭小黃瓜 ， 屬于水果型的蔬菜 ， 嫩、脆、甜 ， 生吃很不錯 。
陶陶居百年燒鵝 ， 這道菜是這一餐比較貴的 ， 正常售價98元一盤 ， 陶陶居的燒鵝口碑很好 ， 鵝皮嘎嘣脆 ， 汁水很足 ， 肉嫩、入味 ， 能呈現(xiàn)原汁原味的地道粵味 。
金牌蜜汁叉燒 ， 陶陶居的叉燒也是相當?shù)某雒?， 幾乎是餐桌上必點的菜品 ， 膏腴脂潤 ， 外脆內滑 ， 入口爆出濃烈的香味 ， 吃過就很難忘記 。
冰鎮(zhèn)咕嚕肉 ， 真的是冰鎮(zhèn)的 ， 這個絕對不是傳統(tǒng)做法 ， 但很多人反饋這個冰鎮(zhèn)咕嚕肉還是不錯的 ， 油膩的感覺經(jīng)過冰鎮(zhèn)消退了不少 。
油泡龍躉魚 ， 龍躉魚是石斑魚的一種 ， 也叫龍膽石斑魚 ， 越大越貴 ， 肉質鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 陶陶居一斤一百三十四元還是很公道的 ， 味道也做得相當可以 。
干炒牛河 ， 吃干炒牛河還得來廣州 ， 這里是大本營 ， 河粉又稱沙河粉 ， 源自廣州沙河鎮(zhèn) ， 原料很簡單 ， 用芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成 ， 但這道小吃極為考驗師傅得水平 ， 同樣得條件不同得師傅炒出來得口感和味道天差地別 。
山泉水浸菜心 ， 廣東飯局上必須存在的青菜 ， 白灼菜心的升級版 ， 對食材的品質和火候的把控更高 ， 清爽解膩 。
陶陶居大蝦餃 ， 也是皮薄餡大人人夸的好東西 ， 一個蝦餃里面有三四只蝦仁 ， 誠意滿滿 ， 咬一口十分的滿足 。
明爐香滑靚葡撻 ， 個大味美的蛋撻 ， 藏在特制撻皮里的鮮嫩蛋液 ， 被專業(yè)廚師烤的恰到好處 ， 奶香濃郁 ， 喜歡吃甜點的絕對愛死這個蛋撻了 。
錦繡海鮮紅米腸 ， 紅米腸由3層組成 ， 外層是紅米漿皮腸粉 ， 第二層是脆脆的酥米 ， 第三層是海鮮、肉餡， 如此精致的糕點 ， 一份三十四元真的不算貴 。
香煎蘿卜糕 ， 蘿卜到處都有 ， 可把蘿卜做成好吃的糕點的 ， 估計也就廣東福建這片地方了 ， 蘿卜糕也叫“菜頭粿”， 在米漿中加入腌制好的蘿卜絲 ， 上籠蒸制而成 ， 味道鮮美 ， 在粵式糕點中很受歡迎 。
——老井說——陶陶居的菜品可以說是物美價廉 ， 很地道的廣東風味 ， 雖然有“網(wǎng)紅店”的嫌疑 ， 但這個價位上 ， 菜品的質量還是可以的 ， 耶倫這一桌也就千元上下 ， 已經(jīng)可以吃的相當滿意了 。
【耶倫來華第一餐，廣東老字號里點了16個菜，千元水平看看咋樣？】我是市井覓食記 ， 與世界交手多年 ， 依然光彩依舊 ， 興致盎然！每日更新美食菜譜 ， 分享市井生活 ， 關注我 ， 享受舒適生活不迷路 。
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