1、準(zhǔn)備材料：南瓜苗、蒜末、辣椒 。
2、南瓜苗全部處理干凈，用水反復(fù)清洗葉子上的碎絨毛 。
3、蒜米和辣椒切碎 。
4、稍稍瀝干一下水，這樣煮的時候不會有太多水分，吃起來甜甜的 。
5、燒熱油鍋，放入蒜米和辣椒翻炒一下，可不要炒焦了，炒青菜用直徑大而且深度高的鐵鍋 ， 翻炒起來比較輕松 。
6、鍋里倒入南瓜苗翻炒一下，南瓜苗看著份量挺多的，炒焉以后就沒多少了 。
【南瓜苗怎么做好吃 南瓜苗怎么做好吃視頻】7、南瓜苗翻炒到顏色變深 ， 體積縮小 ， 這個時候加鹽和蠔油調(diào)味 。
8、翻炒到鹽融化就可以裝盤出鍋端上桌了 ， 南瓜苗有一定的甜味，不需要額外加雞精了 。

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