【糖果|一個(gè)人的年夜飯，在朋友圈火了，網(wǎng)友：終于理解，為什么不回家了】
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什么時(shí)候回家過年成為了一種負(fù)擔(dān)呢？今年對(duì)門鄰居家的孩子并沒有回家過年 ， 打開朋友圈就看到了他把年夜飯曬到了朋友圈上 ， 并配文：三句話離不開錢 ， 四句話走不出結(jié)婚 ， 五句話在談節(jié)約 ， 六句說的都是要懂事 ， 七句是把你養(yǎng)大不容易 ， 八句說的是你看別人家 ， 九句是你要爭氣 。
沒想到他的這段話引起了不少人的共鳴 ， 很多朋友都在下面評(píng)論 ， 有關(guān)心他為什么沒有回家過年的 ， 也有說：終于理解 ， 為什么那么多人過年不愿意回家 ， 回家最怕的就是家里父母的嘮叨 。 也有個(gè)別網(wǎng)友說：父母都盼著你回家來過年 ， 你卻不回來了 ， 不孝順！
在我看來感覺并沒有什么 ， 每個(gè)人都有自己的選擇 ， 以前覺得在異鄉(xiāng)過年有點(diǎn)慘 ， 現(xiàn)在覺得挺自在 ， 年三十一個(gè)人準(zhǔn)備幾道愛吃的菜 ， 吃完飯爬個(gè)山 ， 趁城市車少騎自行車溜達(dá)溜達(dá) ， 平時(shí)這座城市車水馬龍 ， 生活忙忙碌碌 ， 都來不及欣賞這座城市的風(fēng)景 ， 剛好趁年假過一段輕松自在的生活 ， 這才是養(yǎng)精蓄銳 ， 迎接來年的挑戰(zhàn) ， 你們說對(duì)吧 。 下面一起看看他曬出來的一個(gè)人的年夜飯 ， 都是什么菜吧 。
一、清蒸鱸魚食材：鱸魚1條 ， 姜8片 ， 蒸魚豉油兩勺 ， 蔥1根 ， 油適量 ， 料酒1勺 ， 鹽適量
做法：
首先說一下怎么切出小段魚塊
1、片刀法：首先把魚放平在魚的中心骨上面下刀 ， 用手按住刀壓著魚骨一直往下 ， 這樣魚肉就出來了 ， 再切斷 ， 如果害怕切到手可以切慢一點(diǎn)好了再切斷 ， 這樣就肉骨分離了 。
2、砍刀法：把魚骨斬成小塊 ， 再把腩部的魚斬成小塊 ， 然后用手按住在魚骨下面下刀 ， 刀要放的很斜 ， 要一直順著魚骨往下切好再切斷就可以了 。
3、推拉法：首先把刀傾斜60度 ， 從魚尾部下刀 ， 片出兩大塊魚肉 。 將取下的魚刺的魚塊橫向放 ， 下刀時(shí)“五指合攏” ， 刀右到60度向后拉 ， 向前再向后拉 。
4、推刀法：從尾部下刀 ， 順著魚骨往左也就是魚頭部推刀 。 在剛剛推刀停住的地方切下去 ， 就可以片下半邊魚了 ， 一些細(xì)小的黏連處用刀挑斷即可 。
5、魚處理好 ， 洗干凈 ， 切段 ， 切好蔥 ， 姜 ， 放在魚段上 ， 別忘了底下也放幾片 ， 放一點(diǎn)料酒 ， 在魚段上抹一點(diǎn)鹽 ， 腌15分鐘 ， 如果時(shí)間緊急的話 ， 也可以省略 ， 直接蒸 ， 開水上鍋 ， 蒸10分鐘左右 ，
6、切蔥絲和紅椒絲 ， 切好之后可以泡在涼水里保存 ， 魚蒸好之后 ， 把蔥姜都拿掉 ， 蒸出來的汁水也倒掉 ， 撒上蔥絲和紅椒絲 ， 倒上味極鮮或蒸魚豉油 ， 起鍋燒油 ， 油熱之后直接淋到蔥的上面 ， 就可以上桌了！
二、自然雞翅雞翅不知道怎么做好吃的 ， 快試試這個(gè)家常做法 ， 真的超好吃！上桌秒光盤的那種！經(jīng)過這樣腌制后做出來的孜然雞翅又嫩又入味 ， 大人孩子都愛吃 。
食材：雞翅
做法：
1、將洗凈的雞翅從中間切開或剪開 ， 放入生抽、孜然、胡椒粉、（口味重的可以放點(diǎn)鹽）抓拌均勻 ， 腌制半小時(shí) 。
2、鍋里刷油 ， 雞皮朝下煎 ， 小火煎至一面金黃翻面 。
3、煎至兩面金黃熟透（小火大概十分鐘左右）淋一圈蜂蜜 ， 翻炒均勻 ， 出鍋撒白芝麻即可 。
三、肉燜筍這個(gè)菜做完油亮誘人 ， 沒加一滴油 ， 全靠五花肉煸出的豬油 ， 生抽老抽冰糖提煉出的顏色太漂亮了 ， 覆在春筍上 ， 鮮香爽脆 。
做法：
1、五花肉切片 ， 春筍剝皮切滾刀塊 ， 切些蔥花備用 。
2、五花肉下鍋翻炒 ， 中火慢慢煸炒出豬油 ， 等到五花肉表面發(fā)黃上色 ， 下入春筍；沿鍋邊淋入兩勺生抽 ， 一勺料酒 ， 翻炒片刻加入熱水燉煮 。
3、邊煮邊調(diào)味 ， 一勺鹽一勺蠔油 ， 兩三顆冰糖提鮮 ， 再加入一小勺老抽調(diào)個(gè)顏色；水開后轉(zhuǎn)小火煮個(gè)15分鐘 ， 再轉(zhuǎn)大火收汁 ， 收干后撒入蔥花翻炒均勻即可 。
四、包菜炒雞蛋脆嫩爽口 ， 鮮美入味 ， 配上米飯 ， 百吃不膩 ， 比肉還好吃！
食材：包菜、胡蘿卜、雞蛋
做法：
1、包菜胡蘿卜切絲 ， 雞蛋打散 ， 雞蛋液中放入少許食鹽
2、起鍋燒油 ， 放入雞蛋液炒熟 ， 盛出備用
3、再起鍋放少許油 ， 加入蒜末爆香 ， 依次放入胡蘿卜、食鹽、十三香翻炒 。 再放入包菜絲、生抽、耗油翻炒
4、放入炒好的雞蛋翻拌一下 ， 最后放入小蔥花就可以出鍋了 ， 一道好吃還簡單的包菜絲炒雞蛋就好了 ， 吃起來津津有味 。
致力于用最簡單的食材 ， 為您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的4道菜的做法 ， 大家都學(xué)會(huì)了嗎 ， 學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧 ， ！歡迎點(diǎn)贊 ， 關(guān)注 ， 轉(zhuǎn)發(fā)和收藏 ， 感謝您的支持！我們下期再見 。
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