1、準(zhǔn)備好辣椒，洗干凈瀝干水 。
2、然后把辣椒的蒂把拉出來，里面的辣椒子清理干凈 。
3、全部拉出來后把辣椒用刀壓扁，然后把辣椒從頭尾中間破開 。這樣更容易煎一些 。
【空氣炸鍋炸辣椒的做法 炸辣椒的做法】4、然后把大蒜切碎備用，然后我們來做調(diào)料汁，準(zhǔn)備好一個小碗，倒入生抽、糖、醋，攪拌均勻后備用 。
5、炒鍋燒熱 ， 倒入辣椒干煸 ， 把水分煸去，煸軟 ， 把辣椒皮煸黃氣泡后，放油煸炒炸 。
6、然后放入蒜末炒香，接著倒入調(diào)料汁翻炒 。
7、湯汁收干后關(guān)火起鍋裝盤 ， 好吃又下飯的炸辣椒就做好了 。

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