1、將買回來的雞中翅,去除上面的殘留羽毛,洗凈后瀝干水份備用 。
【家庭烤雞翅的腌制方法視頻 家庭烤雞翅的腌制方法】2、然后用菜刀沿雞中翅背面,劃兩道斜口子,已利于后面腌制的時候更好地入味 ， 兩面都要切 。
3、在劃好口子的雞中翅上,澆上醬油、豆瓣漿、放入一些鹽,還可以放入一些胡椒粉，然后用筷子將雞翅翻滾攪拌均勻 。
4、然后將生姜切成絲,均勻地撒在雞翅上,放一邊進行腌制,大概腌制30分鐘左右即可 。
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