文章圖片
文章圖片
文章圖片
導語：寒冬臘月易上火 ， 別總吃大魚大肉 ， 多吃這5種蔬菜 ， 潤燥不上火
一到冬天 ， 不僅冷還很干燥 ， 尤其是寒冬臘月 ， 特別容易引起上火 ， 讓人感到非常難受 。 所以在飲食上要多注意調節 ， 可別總吃大魚大肉 ， 當心加重上火的癥狀 。 建議大家多吃這5種蔬菜 ， 潤燥不上火 ， 安穩過冬天 。 快來看看吧 ， 下面幾道素菜簡單易做 ， 清爽好吃 ， 比大魚大肉吃著舒服 。
一、蓮藕——糖醋藕丁
做法：
蓮藕去皮洗凈 ， 切成小丁 ， 清洗兩遍 。 鍋內加水 ， 大火煮開 ， 放入一勺白醋 ， 再倒入藕丁 ， 煮兩分鐘 ， 加白醋煮藕不怕發黑 ， 還能讓藕變得更脆嫩好吃 。
藕丁撈出后過一遍涼水 ， 再瀝干水分 。 碗中放入鹽、白糖、老抽、生抽、白醋攪拌均勻 ， 調好料汁 。 另一個碗中放入淀粉和水攪拌均勻 。
另起鍋加油 ， 一點點就行 ， 燒熱后倒入藕丁翻炒 ， 再倒入料汁翻炒 。
最后倒入少許淀粉水翻炒勾芡 ， 裹上糖醋汁 ， 就可以出鍋了 ， 撒上少許蔥花點綴 。
二、白蘿卜——紅燒白蘿卜
做法：
白蘿卜去皮洗凈 ， 切成滾刀塊 。 鍋內加水 ， 大火煮開 ， 放入白蘿卜塊 ， 煮兩分鐘撈出 ， 瀝干水分 。 蒜末、蔥花準備好 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入蔥蒜爆鍋 ， 再倒入白蘿卜塊翻炒 ， 炒一分鐘 。
接著加入生抽、蠔油、老抽、白糖翻炒均勻 ， 再加入適量清水 ， 蓋上蓋子燜幾分鐘 ， 至白蘿卜變軟 。
最后嘗一下味道 ， 淡的話加鹽 ， 再翻炒收汁 ， 就可以出鍋了 。 沒有搭配肉的白蘿卜依然很好吃 ， 快嘗嘗吧 。
三、西蘭花——西蘭花炒口蘑
做法：
西蘭花分成小朵 ， 放進盆內 ， 加鹽和水攪拌幾下 ， 再靜置十分鐘 。 口蘑清洗干凈 ， 切成片狀 。 青紅椒洗凈 ， 切成小塊 ， 用彩椒為好 。 蒜片、蔥片準備好 。
西蘭花取出換水 ， 清洗兩遍 ， 再開水入鍋焯水 ， 大火兩分鐘后撈出 ， 瀝干水分 。
另起鍋加油 ， 燒熱后放入蔥蒜爆鍋 ， 再倒入口蘑翻炒 ， 炒到口蘑出水變軟 。
最后倒入西蘭花、青紅椒翻炒至斷生 ， 再加鹽、蠔油翻炒 ， 就可以出鍋了 。
四、菠菜——菠菜拌雞蛋皮
做法：
菠菜清洗干凈 。 雞蛋打進碗中 ， 加鹽攪散 。 空碗中放入白糖、生抽、蠔油、香油攪拌均勻 。 蒜拍碎 ， 剁成末狀 。
鍋內加水 ， 煮開后放入菠菜 ， 煮半分鐘撈出 ， 再過涼水 ， 擠掉水分 。
另起鍋加油 ， 倒入蛋液 ， 小火煎成薄薄一層蛋餅 ， 再切成細條狀 。
最后將菠菜、雞蛋條放在一起 ， 再放入蒜末、料汁攪拌均勻 ， 就可以裝盤了 ， 清爽可口 ， 百吃不厭 ， 愛吃粉絲的朋友 ， 可以搭配點粉絲 ， 也非常好吃 。
五、秋葵——秋葵炒雞蛋
做法：
秋葵清洗干凈 。 雞蛋打進碗中 ， 加鹽攪散 。 蒜末準備好 。 幾顆枸杞洗凈 ， 再加少許溫水浸泡 。
鍋內加水煮開 ， 放入少許鹽、油 ， 再放入秋葵 ， 煮半分鐘后撈出 。
接著秋葵過一遍涼水 ， 再去掉根和尖 ， 切成小段 。
另起鍋加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 炒成小塊盛出 。 鍋內重新加油燒熱 ， 放入蒜末爆鍋 ， 再倒入秋葵翻炒 。
【蔬菜|寒冬臘月易上火，別總吃大魚大肉，多吃這5種蔬菜，潤燥不上火】最后加少許鹽、白糖快炒幾下 ， 再放入雞蛋翻炒均勻 ， 就可以出鍋了 ， 撒上枸杞點綴 。
以上五種蔬菜記得吃 ， 潤燥不上火 ， 舒服過寒冬臘月 ， 趕緊行動起來吧 。 我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。
猜你喜歡
- 蔬菜|在冬天，這6種蔬菜白送都不要，沒營養還傷身，連菜販子都不敢吃
- 蔬菜|“冬令進補”，但這些反季菜能不買就別買，或許是很多家庭的必備
- 蔬菜皇冠是番茄還是西蘭花 蔬菜皇冠是哪一種蔬菜
- |冬至以后，這4種蔬菜能不買就別買，全是反季菜，菜販子都很少吃
- 蔬菜|堪稱中國最“難吃”的6種蔬菜，爭議很大，全都愛吃的是“大神”
- 狗狗可以長期吃的蔬菜
- 雞蛋|自帶“青霉素”的4種蔬菜，建議中老年人：兩天吃1次，生病遠離你
- 蔬菜|“冬至3不吃，吃了冬難安”，3不吃指啥？12月22日冬至，提醒家人要忌嘴
- 寵物狗可以吃的蔬菜有哪些
- 蔬菜|妹子在韓國打工曬飯堂伙食，新鮮蔬菜看不到吃到肉靠緣分，太慘了