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老話(huà)說(shuō)“立冬不補(bǔ) ， 寒冬受苦” ， 明天就是二十四節(jié)氣中的“立冬”了 ， 它的到來(lái)雖不是真正的寒冷冬季 ， 但卻意味著已經(jīng)進(jìn)入冬季 ， 氣溫也會(huì)一天比一天冷 。 冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié) 。 立冬在古代社會(huì)也是“四時(shí)八節(jié)”之一 ， 所以民間對(duì)這一天都很重視 。
立冬的風(fēng)俗習(xí)慣很多 ， 比如祭祀、掃疥、釀黃酒等等 ， 但是流傳最多的還是關(guān)于美食 ， 因?yàn)槿藗冃量嗔艘荒?， 立冬后就可以休養(yǎng)生息 ， 所以要吃一些美味來(lái)犒勞自己 ， 也是為寒冷的冬季打好基礎(chǔ) 。
明日立冬 ， 無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián) ， 記得多吃冬季5寶 ， 為寒冬打好基礎(chǔ) 。
第一寶：蘿卜老話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 這個(gè)時(shí)候的蘿卜脆嫩多汁 ， 是一種非常應(yīng)季的美味 ， 不管是怎么烹飪 ， 都非常好吃 。
推薦做法【腌蘿卜】
主要食材：蘿卜、青紅椒、大蒜
1、首先準(zhǔn)備蘿卜清洗干凈 ， 然后切掉兩頭接著我們把蘿卜切成3毫米的薄片 ， 厚度適中即可 ， 太厚太薄都會(huì)影響口感 。
2、切好的蘿卜加入適量的白糖 ， 用白糖比鹽更好 ， 不用擔(dān)心蘿卜會(huì)變太咸 ， 而且蘿卜還不會(huì)燒心 ， 抓均勻沙水2個(gè)小時(shí) 。
3、接著碗里放一勺生抽 ， 一勺香醋 ， 半勺白糖攪拌均 ， 這個(gè)簡(jiǎn)單的料汁就做好了 ， 在家做腌蘿卜其實(shí)越簡(jiǎn)單越好 ， 沒(méi)必要用很復(fù)雜的料汁 。
【立冬|立冬不補(bǔ)，寒冬受苦，明日立冬，記得吃“冬4寶”，打好身體基礎(chǔ)】4、蘿卜時(shí)間到了后已經(jīng)變得很有韌性了 ， 也沙出來(lái)很多水分 ， 記住千萬(wàn)別用清水沖洗 ， 只需擠干水分 ， 這樣蘿卜保存時(shí)間更久 。
5、然后放入切好的蒜片辣椒 ， 淋入調(diào)好的料汁 ， 最后抓拌均勻腌制30分鐘即可開(kāi)吃 。
第二寶：鴿子俗話(huà)說(shuō)“一鴿勝九雞” ， 鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 有補(bǔ)虛補(bǔ)氣等作用 ， 秋冬季節(jié)人們往往都比較虛弱 ， 此時(shí)多吃一些鴿子可以讓人體質(zhì)更好 。
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