【爆米花玉米和普通玉米的區別 普通玉米能做爆米花嗎】

我很喜歡吃爆米花，想要自己試著做一下爆米花 ， 請問爆米花玉米和普通玉米的區別是什么？普通玉米能做爆米花嗎？爆米花玉米和普通玉米的區別爆米花玉米是一種制作爆米花專用的玉米品種，叫做爆裂玉米，它的育種起源于美國 。爆裂玉米的顆粒比較小，子粒幾乎全為角質淀粉 ， 質地堅硬，它的子粒含水量適當時加熱 ， 可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，因此常被用來加工爆米花，成為一種制作爆米花的專用玉米品種 。爆裂玉米比普通的玉米小 ， 但是結構更加緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接稱作爆米花玉米 。
普通玉米能做爆米花嗎不能 。
普通的玉米粒不能做爆米花 。爆米花的主要原料是爆米花玉米 ， 它是一種做爆米花專用的玉米，顆粒比較小，加熱到一定的溫度之后就會爆開成爆米花，制作的時候只需要加入奶油和糖即可 。
爆米花玉米要不要洗洗做爆米花的玉米是要洗的，但是最好不要洗完之后立即去炸，而是去除上面雜質后放在太陽底下曬干，再放進油鍋里面炸，在炸的過程中可根據自己的喜好加入奶油和糖，這樣口感就會更好了 。
為什么普通玉米爆不開第一 ， 爆米花事前不要沾水，如果受潮不容易爆開，對策就是在太陽下面曬一曬就好了 。第二，可能爆米花本身存在質量問題，換一個牌子的試一試 。第三，在鍋內放入少量的油 ， 能夠平攤在鍋內就可以，盡量使用平鍋 ， 不要用大火加熱，用文火加熱三五分鐘之后就可以放入爆米花了，然后蓋上鍋蓋，慢慢的去爆，適當的可以掂一下鍋 ， 讓苞米粒充分的受熱 。完全爆開之后可以加如一些白糖，受熱后迅速的攪拌就能形成糖稀 。://.mama/z/art/74156/

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