1、食材;油豆皮3大張，白芝麻少許，大蒜 5瓣、孜然粉少許，辣椒面15克、白糖少許，生抽2勺、蠔油1勺 。
2、將油豆皮切成差不多3厘米寬的長條，同時大蒜準備出適量，將大蒜剝皮后，放在案板上拍一下，然后將大蒜切成細細的末，同時辣椒粉和白芝麻也準備適量，吃不了太辣的可以選擇不辣的辣椒粉 。
3、炒鍋置于火上，加上適量的食用油，然后涼油將辣椒粉和白芝麻放入鍋中，小火開始慢慢炒，過程中需要不停攪拌，直到將白芝麻和辣椒面都炒熟，白芝麻微微變成黃色的時候 。
【豆制品制作辣條的方法】4、將控干水的豆腐皮放入在鍋中 ， 繼續翻炒 ， 炒勻，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的時候 ， 加上點白糖提鮮，拌勻之后，將孜然粉取適量放入鍋中 。最后加上生抽和蠔油，充分攪拌均勻 ， 使豆腐皮可以充分沾上調料汁，最后加上點蒜末炒勻 ， 即可關火，將做好的豆腐皮辣條盛出 。
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