1、鳳梨冰皮月皮料：冰皮預拌粉500克、糖粉150克、白奶油150克、冰開水250克 。
2、將糖粉，水放在打蛋機內，攪拌至糖溶化 。
3、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘 。
4、鳳梨餡300克 。
5、皮餡比重3：7 。
6、成型后，要直接裝入封口包裝 。
【水果月餅的做法 水果月餅的制作方法】7、要冷藏儲存銷售 。

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