【空氣炸鍋原理做蛋糕 空氣炸鍋原理做蛋糕是怎樣的】1、雞蛋2個、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少許、干凈無水無油碗3個 。
2、準備原料 ， 雞蛋，牛奶，糖粉，面粉；蛋清與蛋黃分離，蛋清放于干凈無水無油的大碗里，備用 。
3、蛋清加少許白醋，分次加入三分之二白糖打發至干性發泡；將剩下的糖，牛奶，加入蛋黃液中拌勻備用，篩入面粉，拌勻無顆粒；空氣炸鍋預熱7分鐘 。
4、將打發的蛋清分三次加入蛋黃液中 ， 翻版均勻；倒入空氣炸鍋蛋糕磨具中 ， 放入炸鍋，140度20分鐘，150度10分鐘，出鍋；小心燙 ， 熱氣騰騰，香氣噴鼻的海綿蛋糕就做好了 。

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