【哪些菜和肉一起炒非常好吃 什么菜適合炒肉】

1、洋蔥絲、青椒、萵筍、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆絲黃瓜、蒜薹等 。
2、黃瓜肉片，用料：黃瓜１根、豬肉６０克、淀粉１／２茶匙、食鹽１／２茶匙、花椒５粒 。將豬肉切片 ， 放入淀粉抓勻，黃瓜去皮切片 。油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒，豬肉變白后倒入黃瓜片，翻炒勻均 。將黃瓜炒至變軟，放入少許食鹽即可出鍋 。
3、二、蒜薹炒肉，用料：蒜薹２００克、豬瘦肉１５０克、洋蔥３０克、玉米油２大勺、小米辣３個、鹽２小勺、紅薯淀粉２小勺、生抽２小勺、料酒２小勺、醋１小勺 。蒜薹洗凈，切段；豬瘦肉剁成肉末，調入適量鹽、紅薯淀粉、料酒抓勻 ， 腌制片刻 。洋蔥切條狀，小米辣切斜片；鍋里倒油燒熱，放入肉末快速煸炒至變色，起鍋 。鍋里重新倒油燒熱，放入洋蔥炒出香味，再放入蒜薹翻炒 ， 食材炒至８分熟 ， 調入鹽炒勻 。放入豬肉和小米辣 ， 鍋邊淋入少量醋，翻炒均勻 ， 關火 ， 起鍋 。

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