1、大蝦洗干凈；去頭去殼，留下蝦尾和最后一節(jié)不剝?nèi)?；從中間把蝦剖成片，除去蝦線 。
2、加少許鹽和胡椒粉腌制3分鐘；準備好材料，雞蛋打成蛋液；蝦肉部分滾上淀粉；沾取蛋液；均勻的沾上蛋卷碎 。
【蛋卷炸蝦做法圖解 蔥蒜味的很好吃】3、入油鍋，中火煎制金黃，出鍋；裝點上新鮮蔬菜 ， 一盤美味的蔥蒜蛋卷炸蝦完成 。

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