1、準(zhǔn)備面粉400克、酵母2克、水225克 。所有的材料放進(jìn)面點機(jī)的內(nèi)桶內(nèi) 。開啟和面程序，和面20分鐘 。
2、面團(tuán)揉的比較光滑后，開始發(fā)酵 。發(fā)酵好的面團(tuán)變成了兩倍大 。
3、再開啟面點機(jī)揉20分鐘，饅頭一定要多揉才好吃 。揉好的面團(tuán)非常光滑 ， 組織沒有氣孔 。
4、整理成長條 ， 用刀平均分成8份，每個胚子中間切一刀 ， 不要切到底 。用刀整理一下饅頭，蒸鍋墊籠布，放進(jìn)去，溫暖的地方醒發(fā)20分鐘 ， 變的比較大 。也直接在蒸鍋里醒發(fā)了一會 。
【全表粉做刀切饅頭怎么做好吃】5、開火 ， 上汽后大火蒸15分鐘 ， 關(guān)火后再等三分鐘再打開鍋蓋 。

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