1、選新鮮小米淘一遍，不要多淘，然后放在容器里冷水浸泡半小時 。
2、最好砂鍋熬粥，沒有的話用電飯煲 。冷水燒開后下米，這樣米不炸鍋且小米易熟，有助于增加粥的粘稠度 。
3、大火燒開后轉小火慢熬，時間不少于30分鐘，小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠 。
4、點幾滴食用油，然后轉小火 ， 蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘 ， 滴油的原因是為了防溢和添香添稠 。
【小米怎么煮粥 米脂油小米怎么煮粥】5、鍋不停攪動鍋內的粥 ， 小火連續煮10分鐘關火，此時鍋里的粥是越攪越稠 。

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