1、準備牛奶200毫升，紅茶包2包，西米15克，桂花5克，蜂蜜適量 。
2、奶鍋中加水燒開，倒入西米，繼續煮3分鐘左右 ， 煮到西米的中間剩下一個小白點時候 ， 蓋上蓋子 ， 燜至全透明狀態 。
3、桂花干和茶袋用開水沖洗，撈起 。
4、放入鍋里，加入200毫升的水，大火煮開后改小火，煮5分鐘左右煮成濃茶 。
5、西米燜至全透明后，放入冰水中浸泡，這樣的西米更有彈性 。
6、煮好的茶過濾到杯子中 。
7、加入牛奶 。
8、加入適量的西米 。
【鍋煮小西米奶茶的家常做法】9、根據個人口味調入適量的蜂蜜，攪拌下即可飲用 。

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