
1、食材:芋頭400g,香腸2根,粘米粉200g,白芝麻3克,冬菇適量
2、先將所有食材準(zhǔn)備好 。
3、將芋頭削去外皮洗凈,切成小方形粒狀 。
4、將冬菇泡軟去蒂切粒,胡蘿卜切成碎粒,臘腸也去腸衣切成粒,蝦米瑤柱切幾下變成粒 。
5、在鍋里放油燒熱 , 放蒜蓉姜絲爆炒下 , 將蝦米臘腸炒香,再將其他食材都放鍋里翻炒,加入適量鹽 , 糖翻炒均勻,備用 。
6、粘米粉加清水開成粉漿,倒入鍋里翻拌成糊,將粉糊倒入刷上油的圓盤里,刮平表面 。
7、蒸鍋放入水,用大火燒開,放入轉(zhuǎn)中火蒸30一40分鐘,灑上蔥花再蒸幾分鐘,關(guān)火 。
【芋頭糕的做法家常做法廣東 正宗廣式芋頭糕的做法】8、出鍋了,咸香軟糯美味的芋頭糕晾涼就可以切件開吃 。
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