1、山東配方：
白面1斤2兩，玉米面4兩，黃豆面1兩，綠豆面1兩，蕎麥面1兩 。后面兩個沒有可以不放；另一種配方：小麥米50%（發(fā)酵） ， 玉米40%（生熟各半），黃豆9%(熟的）、冰鮮甜玉米粒 。
2、天津配方：
【雜糧煎餅果子面糊最佳配方 煎餅果子面糊最佳配方】小米粉：綠豆粉：面粉=10：3：4.5外加五香粉，雞精；另一配方：小麥米50%（發(fā)酵），黑米40%（發(fā)酵），黃豆10%(熟的） 。

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