1、加雞蛋 。我們要加的是雞蛋黃 ， 不要整個(gè)雞蛋加進(jìn)去，蛋黃可以使油條炸好的顏色更加金黃，口感更加酥脆 。只需要將蛋黃攪勻 ， 然后加入面粉中一起攪拌均勻就可以了 。
【油條酥脆蓬松的秘訣 商業(yè)油條加什么會(huì)酥脆】2、加點(diǎn)牛奶，加牛奶和面，水就相對減少一些 。牛奶可以使醒面更快，炸出來的油條還有奶香味 ， 也更加蓬松 。牛奶的營養(yǎng)豐富，這樣吃起來更加的健康 。

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