1、準備好事先泡好的鱈魚 。
2、鍋里坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開 。
3、煮開后立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗凈，控干水分備用 。
4、把泡發好的鱈魚膠切成粗條 。
5、將魚膠和瘦肉還有雞爪，姜片全部材料都放入燉盅內 。
6、倒入適量的開水 。
7、燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時 。
【鱈魚膠怎么煲湯好喝 鱈魚膠煲排骨湯】8、燉湯出鍋前加少許鹽 。

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