1、鮮蝦，蔥姜，豬肉，泰式辣醬，麻椒粉，蛋清，水，油，生抽，鹽，番茄沙司 。
2、鮮蝦洗凈，去頭皮，挑去蝦線；蔥姜切碎，蝦仁砸成蝦糜 。
3、豬肉餡里加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽，麻椒粉，攪打至肉餡上勁 。
4、肉餡團成丸子，油6成熱入鍋，小火慢炸熟，撈出瀝油 。
5、用竹簽將肉丸串起 。
【麻辣肉丸如何做 麻辣肉丸子怎么做好吃法】6、鍋里放1勺水、1勺泰式辣醬、1勺番茄沙司，小火加熱并攪拌煮至粘稠狀后澆在肉丸表面即可 。

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