1、主料：雞蛋2個、香腸1根、西紅柿1個 。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、奶酪適量 。
3、雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻 。
【番茄火腿芝士雞蛋卷怎么做 番茄火腿蛋卷的做法】4、火腿腸切成絲 。
5、奶酪片切成絲 。
6、番茄洗凈去皮后，切成小丁 。
7、鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟后盛出備用 。
8、平底鍋洗凈燒熱后，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅；蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時，平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷 。

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