1、食材：白芝麻450克、冰糖45克、食鹽4克 。
2、將白芝麻簡單挑揀下 ， 去除其中的雜質 ， 然后下鍋炒一下 ， 炒鍋保證干燥的狀態 ， 置于火上燒熱 。
3、差不多5成熱 ， 將白芝麻倒入在鍋中 ， 小火開始翻炒 ， 記得要間歇性地翻炒 ， 同時可以借助晃動鍋體讓其均勻受熱 。
4、炒至鍋里有噼噼啪啪聲音出現的時候 ， 繼續炒一會 ， 炒至芝麻微微發黃的時候 ， 就熟了 ， 將炒熟的白芝麻用勺子一勺一勺舀入在破壁機中 ， 4克鹽和60克的冰糖秤重量準備好 。
5、將鹽和冰糖一同放入在盛放白芝麻的破壁機中 ， 啟動程序開始攪拌 ， 過程中用勺子將上面的芝麻往下壓 ， 慢慢地芝麻就都打碎了 。
【家庭芝麻醬的做法 家庭芝麻醬的做法大全】6、繼續打 ， 直到將白芝麻打成泥 ， 再慢慢出油并且變得有光澤的時候 ， 用筷子蘸一下芝麻泥 ， 如果可以粘在筷子上就說明基本可以了 ， 再打10秒鐘讓其變得細膩 ， 就說明成功了 。

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