做成香煎牛排 ， 無敵好吃 ， 具體做法如下：
1、輔料：胡蘿卜2根、檸檬半個、雞毛菜1小顆 。
【如何做牛排好吃 這樣做超美味】調料：橄欖油2湯匙、海鹽適量、黑胡椒1/2茶匙 。
牛排如果是冷凍的 ， 請放在冰箱冷藏室自然退冰 。
2、退冰后的牛排用廚房用紙擦拭干凈 。
3、牛排鍋燒熱 ， 放入橄欖油 ， 待微微冒起白煙時放入牛排 ， 不要移動 。此時鐵板溫度比較高 ， 可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁 。
4、煎的時候轉小火 ， 時間需要根據牛排大小自己判斷 ， 我大概煎了1分鐘的樣子 。底部燙出花紋后 ， 旋轉70度繼續煎 ， 待表面析出肉汁 ， 撒上研磨黑胡椒碎和海鹽 ， 即可翻面 。
5、翻面后的牛排 ， 可以改中火 ， 按照剛才的辦法繼續煎 ， 期間用研磨黑胡椒和海鹽調味 。五成熟的牛排 ， 中間要有粉紅才對 ， 此時可以從牛排的側面觀看牛排的熟度 。
6、如果牛排比較厚 ， 待兩面煎好后 ， 可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁 ， 防止肉汁從側面流出 ， 用蔬菜裝飾后擺上牛排即可 。

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