1、食材：牛肉250克、胡蘿卜兩根、土豆一個、咖喱塊兩塊、黃油適量、洋蔥半個 。
【怎么做日式咖喱牛肉飯 日式牛肉咖喱飯的做法】2、土豆和胡蘿卜削皮 ， 滾刀切成小塊 ， 土豆不能切太小 ， 不然在煮咖喱的時候會化掉 。洋蔥可以切成小丁 ， 最后煮咖喱的時候洋蔥會全部化在咖喱里 。
3、牛肉不要切太小 ， 煮后會變小 。
4、冷水下鍋煮出沫后洗干凈備用 ， 牛肉湯一定不要倒 ， 把沫瓢出去 ， 留著湯備用 。
5、熱鍋放入黃油,黃油全部化了之后放入洋蔥丁 ， 炒出香味 ， 注意不要炒糊了 。
6、放入土豆和胡蘿卜塊 ， 洋蔥炒到變透明的時候放入牛肉一起翻炒 ， 放入兩塊咖喱一起煮 ， 小煮半小時左右 ， 煮到牛肉能咬動變爛 ， 放入適當的鹽調味 ， 大火再煮10分鐘 ， 收汁 ， 裝盤 。
7、湯汁變濃稠一點泡飯比較好吃 ， 注意不要把湯都煮干 。

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