排骨湯是一種非常受歡迎的湯品，很多人在燉排骨湯的時候都會加入一些其他食材，比較常見的就有山藥、紅棗等，那么山藥紅棗排骨湯的功效有哪些呢？健脾養胃山藥和紅棗都是比較常見的藥食同源的中藥材，其中山藥味甘，性平，具有很好的健脾益胃作用，而紅棗味甘，性溫，具有補中益氣的功效；排骨同樣也可以滋養脾胃，這三者一同燉湯可以起到健脾益胃的作用，對于脾胃虛弱、食少納呆、消化不良等癥有一定的改善作用 。
補腎益精山藥可以入腎經，具有固腎益精的功效；而排骨中含有的鋅元素可以促進性腺的生成，其中的蛋白質成分也可以補益身體，所以喝山藥紅棗排骨湯可以起到補腎益精的作用，對于遺精、小便頻繁、早泄等癥有一定的好處 。
補血益氣山藥紅棗排骨湯中的紅棗是常見的補血食物，其中含有較為豐富的鐵質，可以有助于血紅蛋白的生成，具有補血益氣的功效，對于貧血、氣血不足引起的怕冷、疲倦、乏力、面色蒼白、手足冰涼等癥有一定的改善作用 。
提高免疫山藥紅棗排骨湯中含有多種營養物質，如：蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物、氨基酸、纖維素以及多種礦物成分，人體食用之后可以幫助補充身體所需的營養，促進新陳代謝，增強體質，提高機體的免疫能力，減少疾病的發生 。
保護心腦血管山藥中含有豐富的粘液蛋白，可以減少血管中脂肪的沉積；其中含有的淀粉酶、纖維素等成分都可以起到降低膽固醇的作用，而且還可以幫助改善動脈硬化及心肌供血；而排骨中含有豐富的脂溶性維生素，可以有助于增強血管壁的彈性和耐受能力，可以起到一定的降血脂作用，因此常喝山藥紅棗排骨湯對于保護人體的心腦血管，防止心腦血管疾病的發生有一定的好處 。
山藥紅棗排骨湯的做法材料：山藥、紅棗、枸杞、排骨、食鹽、姜片 。
【山藥紅棗排骨湯的功效與營養 山藥紅棗排骨湯的功效】 做法：
1、將排骨洗凈，焯去血水，控干水分備用 。
2、山藥去皮，切成滾刀塊；紅棗、枸杞洗凈 。
3、排骨放軟燉鍋中，加入山藥、紅棗、姜片和足量清水 。
4、大火煮沸，然后轉小火燉兩小時左右 。
5、放入枸杞，繼續燉煮10分鐘 。
6、出鍋前加入適量食鹽調味即可 。

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