
1、食材:高筋面粉300g、黃油20g、雞蛋1個、牛奶120g、糖粉60g、酵母5g、鹽2g、椰蓉15g 。
2、把雞蛋液、牛奶、糖粉混合均勻的攪拌 。
3、把高筋面粉和酵母再倒入盆中,最好是先攪打一下,再揉面,揉到細膩不粘手
4、最后放入黃油和鹽,繼續揉,最好能把筋揉出來,拉出手套膜,然后用保鮮膜蓋上,常溫陽光下發酵 。
5、發酵完全用手按下去不反彈,如果比較粘手的話,可以用點面粉,揉面時可加些葡萄干,實踐證明加少許面粉不礙事的,先分成9個面團,再搟成薄皮卷起,碼在烤盤中 。
【椰蓉面包的做法烤箱版 椰蓉烤面包的做法大全】6、雞蛋液加糖粉加黃油攪打均勻,再放入椰蓉混合成椰蓉糊,均勻涂抹在面包的表皮,入烤箱,180度烤20分鐘(也可160度烤30分鐘) 。
7、椰蓉面包出爐 。
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