1、主料：安康魚(yú)肝250g，輔料：油適量、鹽少量、生抽1湯匙、花椒10粒、蔥適量、姜適量 。
2、花椒、蔥片、姜片放入大碗中，倒入熱水，激發(fā)出香味，待水晾涼后，將洗干凈的魚(yú)肝放入浸泡一夜，去除魚(yú)腥味備用 。
3、浸泡完的魚(yú)肝用廚房用紙吸干水分備用，切成厚片，不粘鍋放油，放入魚(yú)肝片小火慢煎 。
4、一面金黃后翻面，放入小朵西蘭花同煎 。
【草魚(yú)肝臟怎么吃 大草魚(yú)的魚(yú)肝怎么吃】5、兩面金黃后，撒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，均勻淋入一湯匙生抽即可 。
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