【光波爐面包的做法和配方 光波爐怎樣做面包好吃又簡單】1、配方：高筋面粉250g，優質酵母4g，奶粉20g，鮮奶150g，全蛋60g，黃油45g，糖55g，鹽4g 。
2、將準備要發酵的面團所需材料混合一起 。
3、攪拌一會直到攪拌成團 。
4、蓋上保鮮膜加入酵母粉發酵面團1小時 。
5、將發酵好的面團撕成多個小塊 。
6、加入除黃油外的主面團所需材料 。
7、再次把發酵好的面粉揉成團 。
8、加入主面團所需黃油 。
9、揉成團即可，不用拉膜，略光滑即可 。
10、用搟面棍把面團搟壓15次左右，用力要均勻 。
11、分割成每個40克的面團，滾圓，靜置5分鐘，這時候不要隨時亂動面團 。
12、將面團搟成長條 。
13、然后把長條面粉卷起 。
14、再次把面粉搟成長條 。
15、第二次卷起，然后把卷起的面團一個個放入烤盤 。
16、面粉團靜置發酵50分鐘左右，刷蛋液或油 。
17、烤箱預熱180度，中層15-20分鐘 。也可根據自己家的烤箱選擇適合的溫度和時間 。

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