【剁椒魚(yú)頭蒸幾分鐘 剁椒魚(yú)頭蒸幾分鐘可以出鍋】1、剁椒魚(yú)頭蒸多久最佳時(shí)間，這個(gè)要根據(jù)魚(yú)頭的大小而定，一般建議入鍋大火蒸8-10分鐘，這個(gè)時(shí)間蒸出來(lái)的魚(yú)最鮮嫩，魚(yú)肉雪白，魚(yú)眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，魚(yú)頭就失了鮮嫩 。
2、剁椒魚(yú)頭的做法推薦材料：胖頭魚(yú) 1個(gè)、剁椒 3勺、姜蔥 1塊、料酒 2勺、蒸魚(yú)豉油 2勺、花椒 1小勺、油適量。
3、做法： 魚(yú)頭放入盤(pán)中，加入適量的鹽和料酒、姜蔥拌均勻，腌制十分鐘; 姜蔥片墊入盤(pán)底; 將魚(yú)頭平鋪在蔥姜上面; 再在魚(yú)頭上鋪上一層剁椒; 燒鍋開(kāi)水，將整理好的魚(yú)頭放在蒸屜上; 上汽后大火蒸上八分鐘后拿出來(lái)，潷去下面的水分，再撒些小蔥末; 涼鍋涼油，放入花椒粒煸炒香; 爆香后將熱油澆淋在剁椒魚(yú)頭上即可開(kāi)始享用了 。

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