【草魚不用紅燒怎么做 草魚不紅燒家常做法】

1、主料：草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥姜、蒸魚豉醬油、鹽、白酒、泡椒 。
2、將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒 。
3、準備肉 蔥姜 香菇 。
4、把 準備肉 蔥姜 香菇 切碎 。
5、肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末 。
6、肉餡放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿 。
7、取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲 。
8、一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋，蒸6-7分鐘即關火 。
9、關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調料醬油、醋、很少的鹽或不放鹽淋遍魚身 。
10、在魚身撒上青蒜末，鍋中放油，爆香花椒，放入泡椒 。編出紅油，熱油潑在魚上面即可 。

猜你喜歡

• 紅燒里脊梁的做法 紅燒里脊梁怎么做
• 紅燒肉塊怎么做好吃不膩 紅燒肉塊怎么做好吃
• 炸雞翅用不用焯水 炸雞翅用不用焯水再炒
• 紅燒牛尾的正確方法 紅燒牛尾的做法竅門
• 空氣炸鍋做蛋糕的簡單方法 空氣炸鍋做蛋糕的簡單方法視頻不用打蛋器
• 紅燒柴魚的制作方法視頻 紅燒柴魚的制作方法
• 揚州紅燒獅子頭的做法視頻 揚州紅燒獅子頭的做法
• 蘿卜紅燒雞翅的制作方法 蘿卜紅燒雞翅怎么做好吃
• 紅燒燴丸子制作方法 紅燒燴丸子制作方法介紹
• 芋頭紅燒扁豆的做法 芋頭紅燒扁豆的制作方法