大家應該都在電視上見過海星，實際上見到的海星人不是很多 。那么大家肯定也不知道實際上海星是能夠吃的，而且它還具有一定的功效與價值 。用海星來煲湯最好不過了，下面小編就來給大家介紹 。
干海星內含有豐富的維生素A和維生素B，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應，一般來說吃三個就已經(jīng)足夠了，大家切勿貪多哦 。
【海星要如何煲湯更健康？】干海星是1味中藥，也就是海盤車 。有鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效 。其藥用價值要大于食用價值 。是藥3分毒，海星也不例外 。不過用海星熬湯是個不錯的選擇 。
作用
1、抗血栓作用
干海星的 EPA在體內外均有抗血栓作用，并能增強纖溶能力，縮短優(yōu)球蛋白溶解時間，抑制花生四烯酸和膠原誘導的血小板聚集 。
2、代血槳作用
干海星可以向人類提供代血漿 。日本醫(yī)學家的臨床試驗證明，從海星中提得的明膠可作代血漿，海星的血漿是治療腫瘤的良藥，有良好的擴充血容量、改善微循環(huán)作用，并參與機體新陳代謝;它能增強機體對腫瘤細胞的免疫反應。
3、抗?jié)冏饔?br /> 將新鮮的海星烘干后粉碎成細粉狀，配制成混懸液應用 。
它對急性胃潰瘍有明顯的抑制作用 。
它對慢性醋酸性胃潰瘍的作用更為明顯，不僅可以使?jié)兠娣e縮小變淺，并能促進胃粘膜上皮細胞的再生和潰瘍愈合 。
4、補腎作用
海星黃對因房勞過度而致腎虛所引起白細胞和紅細胞數(shù)下降具有明顯的升高作用，具有顯著的補腎美容、壯陽強體功效，而且補而不燥 。
怎樣洗：
是泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都取出來，只剩外皮 。這樣煲出來的湯才不會有怪味 ?？梢杂梅潘堫^下沖，同時用筷子把臟東西挑出來 。
是建議洗干凈后泡1天 。
干海星怎么吃：
1、把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘 。取出籽裝盤（這樣方便家人吃哈），用白醋加青芥辣（就是做壽司的辣根）稀釋，可以根據(jù)自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩 。
2、用大約4個海星蒸熟取出的籽然后將其打散進行備用 。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮 。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層 。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘 。
3、材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加 。美味清淡營養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜 。為大家介紹了干海星的吃法，簡單而明了，步驟簡單，不會因為過于繁瑣而不會操作 。養(yǎng)胃調理身體是一道不錯的菜肴，怎么說品嘗一道干海星菜肴也比服用藥物強多了 。其實還可以將干海星用于燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養(yǎng)生養(yǎng)胃集于一體 。

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