清炒絲瓜食材：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許 。
做法：
1、絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用 。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒 。
3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋 。

2絲瓜炒肉食材：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽 。
做法：
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好 。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香 。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘 。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘 。
6、加入適量的鹽，出鍋 。



3絲瓜炒雞蛋食材：絲瓜，雞蛋，油，鹽，料酒，蔥花 。
做法：
1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用 。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用 。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用 。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒后按個(gè)人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會(huì)兒即可起鍋食用 。



4絲瓜毛豆食材：絲瓜150克，毛豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克 。
做法：
1、絲瓜去皮，切成片 。
【三伏天絲瓜怎么吃 絲瓜食譜推薦】 2、毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起 。
3、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味 。
4、烹調(diào)料，絲瓜斷生時(shí)勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成 。



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